生物催化剂 酶是蛋白质分子哪些加速了化学反应 酶因此也被分类为生物催化剂 的结合位点(也称为活性部位)是一种酶的极端具体的 这意味着只有那些分子(基板)与完全相同的形状会与酶结合 酶因此被认为是高度的具体的因为它们只催化具体的反应