核心实践:研究油墨
目的:
研究如何简单蒸馏和纸色谱法可以用来分离和识别食品色素的混合物
第1部分- - - - - -简单蒸馏
- 油墨由溶剂有不同的染料溶解在其中
- 因此,调查必须包括分析这两个所用的溶剂和染料
- 溶剂首先必须是分离哪一种可以通过简单蒸馏得到
- 溶剂往往有低沸点往往比染料要高粘性所以它会先蒸发。
- 加入防撞颗粒,加热轻轻这样就不会超过沸点
- 记录沸点温度
- A 250厘米3.烧杯
- 木漏
- 矩形色谱纸
- 四种已知的食品色素标记为A-D
- 一种未知的食品色素混合物,标签为U
- 五根玻璃毛细管
- 纸夹
- 尺子和铅笔
纸层析所需要的仪器示意图
实用小贴士:
铅笔线绝对不能低于溶剂的水平,因为样品会被冲走
方法:
- 用尺子在色谱纸的末端2厘米处画一条水平线
- 用另一根毛细管分别把a、B、C和D四种颜色的小点涂在这条线上
- 用第五根管子把一小点未知混合物U放在线上
- 确保每个斑点的直径不超过2-3毫米,并用铅笔标记每个斑点
- 将水倒入烧杯,深度不超过1厘米,并将色谱纸的顶部夹在木质溢出物上。顶端离点最远
- 小心地把木屑放在烧杯的顶部边缘。纸张的底边
要不要浸入溶剂中
- 让溶剂不受干扰地在纸上移动至少四分之三的位置
- 把纸拿开,在离湿边尽可能近的干的地方再画一条铅笔线。这被称为溶剂前线
- 测量两根铅笔线之间的距离,单位为毫米。这是水溶剂移动的距离
- 对于每种食物颜色A, B, C和D,测量从起始线到斑点中间的距离(毫米)
结果:
把结果记录在合适的表格中评价:
Rf应将食用色素A、B、C和D的值与未知样品的值进行比较,并进行视觉比较
结论:
色谱法和Rf值是一种可行的方法,识别未知混合物给定的参考物质危害、风险和预防措施
显示易燃和有害健康物质的危险符号
- 色谱中使用的溶剂通常是易燃的和对健康有害的,例如乙醇、丙烷-2-醇或丙烷酮
- 溶剂应远离明火,如本生灯
- 避免与皮肤接触并吸入蒸汽
- 通风柜可用于存放有害溶剂