消化酶的作用
- 消化的目的是为了分解不溶性的大分子成可以被血液吸收的更小的可溶性分子
- 食物被部分消化机械(通过咀嚼,搅拌和乳化),以便将大块的食物分解成小块的食物增加酶的表面积继续工作
- 消化主要发生在化学在这个过程中,将大分子连接在一起的键被打破,形成越来越小的分子
- 化学消化是由酶控制它们是在消化系统的不同区域产生的
- 酶是生物催化剂-它们加速了化学反应,而不会在反应中被消耗或改变
- 主要有三种类型消化酶- - - - - -碳水化合物,蛋白酶和脂肪酶
糖酶
- 碳水酶是可以分解的酶碳水化合物简单的糖,比如葡萄糖
- 淀粉酶是在唾液腺,胰腺和小肠中产生的碳水酶吗
- 淀粉酶分解淀粉成麦芽糖
- 麦芽糖酶然后将麦芽糖分解成葡萄糖
淀粉通过两种酶分解成葡萄糖:淀粉酶和麦芽糖酶.
蛋白酶
- 蛋白酶是一组可以分解的酶蛋白质成氨基酸
- 胃蛋白酶酶是在胃它把蛋白质分解成更小的多肽链
- 蛋白酶制造于胰腺而且小肠将缩氨酸分解成氨基酸
蛋白质被胃蛋白酶和其他蛋白酶分解
脂酶
- 脂肪酶是可以分解的酶脂质(脂肪)甘油而且脂肪酸
- 脂肪酶产生于胰腺又偷偷地进了小肠
显示脂类消化的图表。
考试技巧
胰腺是消化系统的附属器官。食物不能直接通过它,但它在产生消化酶以及调节血糖的激素(胰岛素和胰高血糖素)方面起着关键作用。