酶作为催化剂
- 酶是生物催化剂
- “生物的”是因为它们的功能生命系统
- “催化剂”,因为他们加快化学反应的速度而不被用完或接受永久的改变
- 酶是球状蛋白质与复杂的三级构造
- 一些是由一个多肽形成的,而另一些是由两个或多个多肽组成的,因此有一个四级结构
- 代谢途径是由酶控制的生化级联反应吗
- 事实上,生物体内的每一种代谢反应都是由酶催化的
- 因此,酶是生命存在的必要条件
酶的作用部位
- 所有的酶蛋白质它们是通过蛋白质合成过程产生的细胞内
- 一些酶保持内部细胞,而其他的是分泌工作外的细胞
- 因此酶可以细胞内的或细胞外,指的是它们是否活跃内部或外分别是细胞
- 细胞内的酶是生产而且函数细胞内部
- 细胞外酶是分泌通过细胞和催化反应外细胞(如。肠道中的消化酶)
细胞内和细胞外酶表
- 除了淀粉酶(将淀粉水解成麦芽糖),另一个由胰腺分泌并进入小肠的细胞外消化酶的例子是胰蛋白酶,这就打破了蛋白质分解成肽而且氨基酸
- 事实上,一些生物只能用一种细胞外消化消化酶在其中分泌外他们的的身体
- 例如,菌丝的真菌分泌必要的酶直接在食物上它们消耗(例如木材),这样食物就被消化成更小、更简单的分子,然后真菌就可以消化吸收穿过菌丝壁
考试技巧
不要忘记酶是蛋白质,这意味着任何可能使蛋白质变性并使其无法工作的东西(如极端的温度、温度、pH值等)也会使酶变性。这就是为什么体内平衡(维持体内状态)如此重要的原因之一:确保体内的酶能正常工作,因为它们对生物体的生存至关重要。